لوبیا کشاورزی

Agricultural beans

توضیحات :

لوبیا کشاورزی، این لوبیا عمدتا در استان های شمالی کشور مانند گیلان و استان زنجان کشت می شود. لوبیا کشاورزی داری خواص زیاد و رنگ شیری بوده و دارای چشم وسط است.

لوبیای کشاورزی جایگزین بسیار عالی لوبیا چیتی و قرمز در خورشت سبزی بوده است و از قوی ترین نوع لوبیا به شمار می رود.

لوبیا کشاورزی به طورعمده در ایران کشت می شود و به ندرت در مناطق دیگر جهان رشد می کند. جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز است برای همین به آن لقب گوشت فقرا را داده اند.

از پوست و دانه‌های لوبیا کشاورزی هنگامی که لوبیا سبز است استفاده می‌شود که به نام لوبیای سبز معروف است ولی هنگامی که پوست غلاف سفت می‌شود دانه‌های داخل آن به صورت لوبیای خشک که به رنگ قرمز یا سفید می‌باشد مورد استفاده غذایی قرار می‌گیرد.

لوبیای کشاورزی در چه غذاهایی استفاده می شود :

این نوع لوبیا در پخت غذاهای محلی معروفی مثل باقلا قاتق استفاده میشود البته میشود از آن در انواع خورشت ها  مثل قرمه سبزی به جای لوبیای قرمز و لوبیا چیتی استفاده کرد.

باقله گیاهی یک ساله می باشد که دارای فواید بسیاری برای سلامتی می باشد. باقلا در فصل بهار به بازار عرضه می شود و با آن می توان غذاهای خوشمزه مانند باقلا پلو ، باقلا قاتق ، باقلا خورش ، کوکو باقلا و… تهیه کرد.

خواص لوبیا کشاورزی :

برای رشد عضلات مفید است. پروتئین در لوبیا ، به مقداری اسید آمینه تبدیل می شود و برای تولید انرژی و رشد ماهیچه ها مناسب است. از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.

لوبیا دارای ویتامین k می باشد برای حفظ سلول های بدن  مناسب است و به کاهش ابتلا با سرطان کمک می کند. استخوان ها را تقویت می کند.

با توجه به منگنز و کلسیم موجود در لوبیا رشتی به تقویت استخوان کمک و برای جلوگیری از پوکی استخوان مفید است. برای پاکسازی معده می توان استفاده کرد.

اگر از لوبیا به اندازه مناسب استفاده شود باعث پاک سازی دستگاه گوارش و حذف سموم در بدن می شود . چون فیبر کافی دارد و کمبود فیبر در بدن را تامین می کند. به کاهش وزن کمک می کند.

چون در لوبیا چربی کمی وجود دارد برای رژیم غذایی مفید و کاهش وزن را ایجاد می کند. منبع خوبی برای پروتئین است.

لوبیا سرشار از پروتئین است و اسید آمینه فراوانی دارد که از اجزاء سازنده پروتئین می باشد

لوبیا رشتی از جمله این حبوبات می باشد که خواص زیادی برای بدن دارد و در آشپزی غذاهای مختلف و پخت و پز از آن استفاده می شود.

همچنین این لوبیا خواص زیر را نیز دارد :

لوبیا رشتی برای تقویت حافظه موثر است. برای درمان کم خونی موثر است. یبوست را درمان می کند.

کاربرد :

لوبیا رشتی برای انواع غذاهای محلی مانند باقالی قاتق و قورمه سبزی به جای لوبیا قرمز استفاده می شود . همچنین برای انواع کنسروها هم مناسب است. شما میتوانید از طریق همین صفحه اقدام به خرید لوبیا رشتی کنید.

مضرات :

مصرف لوبیا برای کسانی که اسید اوریک بالایی دارند و همچنین مبتلا به بیماری نقرس هستند توصیه نمی شود . چون گاز زیادی در معده و روده تولید می کند باید مصرف آن را کم کرد و موقع پخت باید به خوبی پخته شود تا قابل هضم باشد و برای معده سنگین نباشد.

داروخانه گیاهی ابن سینا محصولات خود را از تولید کننده ها معتبر و سازنده های داروهای گیاهی تهیه نموده و در فروشگاه خود عرضه می نمایید.