مغز گردو ایرانی

Iranian walnut kernel

توضیحات :

مغز گردو ایرانی، گردو، میوه مغزدار تک دانه ای می باشد که به دلیل سرشار بودن از مواد و املاح پرخاصیتی چون پروتئین، فیبر، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و املاح معدنی بسیار با ارزش می باشد. مغز گردو ایرانی اعلاء را با عنوان پادشاه خواص مغزها می شناسند. منشاء اصلی این میوه پر خاصیت، کشورمان ایران می باشد و شهرستان تویسرکان از توابع همدان بهترین و با کیفیت ترین نوع گردو را تولید می کند.

ارزش غذایی  گردو :

مغز گردو ایرانی، گردو را می توان پر مصرف ترین مغز خوراکی دانست. ارزش غذایی این خوراکی خوشمزه بسیار زیاد می باشد. مغز گردو ایرانی در حدود 4 درصد آب، 15 درصد پروتئین، 65 درصد چربی، 14 درصد کربوهیدارت، 4 درصد فیبر می باشد. از لحاظ مواد و املاح معدنی هم حاوی کلسیم، آهن، منیزیم، زینک، منگنز، مس، اسید فولیک و ویتامین هایی نظیر ویتامین B و ویتامین E می باشد.

از مهمترین خواص گردو، تاثیر فوق العاده آن بر پوست و مو می باشد. قرار دادن گردو در هر وعده غذایی سبب می شود که میزان جذب امگا 3 افزایش یابد. در نتیجه مانع از افزایش چین و چروک پوست و کمک به جوانسازی آن می کند. همچنین وجود ویتامین E در گردو محافظ خوبی در برابر رادیکال های آزاد در بدن می باشد که از بروز چین و چروک پوست ممانعت به عمل می آورد.

گردو به دلیل داشتن اسیدهای چرب و همچنین ویتامین B مانع از ریزش مو می گردد. وجود مواد معدنی پر خاصیت و مفیدی چون آهن، زینک و مس در مغز گردو ایرانی در تقویت ریشه مو و تسریع رشد آن بسیار موثر خواهد بود.

همچنین روغن گردو تاثیر زیادی در زیبایی و طراوت پوست دارد. مصرف روغن گردو، سبب انعطاف پذیری و افزایش آبرسانی به بافت های پوست می شود و در نتیجه مانع از پیری زود رس می گردد.

مصرف گردو بیش از ۸۰۰۰ سال در ایران رواج داشته است. گردو سرشار از مواد مفید برای مغز انسان بوده و به آن غذای مغز می‌گویند. پس شاید شباهت مغز گردو به مغز آدمیزاد تصادفی نباشد. گفتنی است که نژادهای گردوی ایرانی جزء مرغوب‌ترین گردوهای جهان هستند. برجسته‌ترین ماده‌ی مغذی که در گردو به‌ وفور یافت می‌شود اسید چرب امگا-۳ است که نه‌تنها برای سلامت قلب و مغز مفید است بلکه به کنترل التهاب، بهبود گردش خون و حافظه و کنترل سطح قند خون نیز کمک می‌کند. گردو همچنین بالاترین سطح از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولیک را دارد و مصرف شش یا هفت گردو در روز می‌تواند اکثر رادیکال‌های آزاد را که عامل سرطان هستند از بدن دفع کند.

داروخانه گیاهی ابن سینا محصولات خود را از تولید کننده ها معتبر و سازنده های داروهای گیاهی تهیه نموده و در فروشگاه خود عرضه می نمایید.