نمک صورتی

توضیحات :

نمک صورتی نوعی سنگ نمک است که از معادن استخراج می‌شود.  این نمک به نام هالیت صورتی نیز شناخته می‌شود. نمک صورتی یا نمک هیمالیا از نظر شیمیایی کاملا شبیه نمک خوراکی و حاوی ۹۸ درصد کلرید سدیم است. مابقی آن از مواد معدنی کمیاب مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم تشکیل شده است که مجموع این عناصر به این نوع نمک رنگ صورتی روشن می‌دهند. این مواد معدنی همچنین سبب می‌شوند نمک هیمالیا با نمک معمولی طعم متفاوتی داشته باشد.

طریقه مصرف

به عنوان بخشی از چاشنی‌ برای پخت‌و‌پز انواع غذاها و نگهداری غذا. همچنین بلورهای نمک صورتی برای تهیه وسایل منزل و کالاهای دست‌ساز گاهی اوقات تبدیل به ظروف پذیرایی، سطوح پخت‌و‌پز و تخته‌های برش می‌شوند. برخی افراد نیز به جای نمک حمام از نمک صورتی هیمالیا استفاده می‌کنند. همچنین در سال‌های اخیر به صورت لامپ‌های شب‌خواب و جا شمعی‌هایی از نمک صورتی در بازار وجود دارد.

چرا بدن به نمک نیاز دارد؟

سدیم یک ماده معدنی ضروری برای حیات انسان است که در نمک یافت می‌شود. بدن برای عملکردهای مختلف به این عنصر نیاز دارد. از جمله‌ی این عملکردها می‌توان به انقباض، سفت شدن و شل کردن عضلات، حفظ تعادل مناسب مایعات بدن و جلوگیری از کم آبی بدن، ارسال تکانه‌های سیستم عصبی، جلوگیری از فشار خون پایین اشاره کرد. پژوهش‌های اخیر نشان داده است که خوردن نمک می‌تواند خطر عفونت در بدن انسان را کاهش دهد و باکتری‌های مضر را از بین ببرد. همچنین یک مطالعه انجام شده روی حیوانات پژوهشگران را به این نتیجه رساند که نمک ممکن است تأثیر مثبتی بر علائم افسردگی داشته باشد.

نمک صورتی؛ غنی از مواد معدنی

برخی منابع می‌گویند که نمک صورتی هیمالیا حاوی ۸۴ ماده معدنی مختلف است. از آنجایی که حاوی ۹۸ درصد کلرید سدیم است، این بدان معناست که تنها حدود ۲ درصد از این مدل نمک از مواد معدنی مختلف تشکیل شده است. با توجه به مقادیر نسبتاً محدودی مصرف نمک بین افراد و مقدار کم این مواد معدنی در نمک صورتی، بعید به نظر می‌رسد که مزایای قابل اندازه‌گیری یا قابل توجهی برای سلامتی داشته باشند. با این حال تصور می‌شود که مواد معدنی موجود در نمک صورتی هیمالیا به تنظیم فشار خون، بهبود هضم و کاهش التهاب‌ها کمک می‌کند.

سدیم پایین

برخی از مردم بر این باورند که نمک صورتی نسبت به نمک معمولی، سدیم کمتری دارد. با این حال، هر دو نوع تقریباً ۹۸ درصد کلرید سدیم دارند. از آنجایی که نمک صورتی اغلب کریستال‌های بزرگتری نسبت به نمک خوراکی دارد، از نظر شیمیایی حاوی سدیم کمتری در هر قاشق چای‌خوری است. همچنین طعم شورتری نسبت به نمک خوراکی دارد، به این معنی که فرد می‌تواند برای رسیدن به همان طعم، نمک کمتری را در یک وعده مصرف کند. با این حال، نمک صورتی در اندازه گرانول کوچکتر نیز موجود است که بیشتر شبیه نمک معمولی است.

نمکی طبیعی‌تر

برخی ادعا می‌کنند که نمک صورتی طبیعی‌تر از نمک خوراکی است. به نظر می‌رسد این ادعا معتبر است. نمک‌های معمول سفره معمولاً به شدت تصفیه می‌شود و برای جلوگیری از کلوخه شدن با مواد ضد انباشتگی مخلوط می‌شوند، مانند آلومینوسیلیکات سدیم یا کربنات منیزیم. بنابراین نمک هیمالیا کمتر مصنوعی است و معمولاً حاوی مواد افزودنی نیست.

مزایا و معایب استفاده از نمک دریا برای پوست صورت و بدن

جلوگیری از کم آبی بدن با نمک صورتی

برخی بر این باورند که افزودن مقداری نمک صورتی به وعده‌های غذایی یا نوشیدنی‌ها می‌تواند به بدن در رسیدن به تعادل بهینه مایعات و جلوگیری از کم‌آبی آن کمک کند. درست است که سدیم برای حفظ تعادل مایعات مناسب ضروری است؛ با این حال، تامین سدیم از منابع دیگر همان ارزش را دارد.

افزایش گردش خون با نمک صورتی

بهبود گردش خون برای یک بدن سالم ضروری است. این به عملکرد صحیح اندام‌های شما کمک می‌کند و حتی می‌تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. نمک صورتی هیمالیا حاوی مقادیر کمی آهن است که به افزایش ظرفیت حمل اکسیژن خون کمک می‌کند. درنتیجه می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و سایر بیماری‌های مرتبط با گردش خون ضعیف کمک کند.

احتیاط در مصرف نمک صورتی

ید کمتر در نمک صورتی

ید عنصری است که از غدد تیروئید در بدن حمایت می‌کند. نمک صورتی نسبت به نمک خوراکی حاوی ید کمتری است و افراد مبتلا به کمبود ید باید در مصرف آن محتاط باشند. ید یک ماده معدنی است که بدن برای حفظ عملکرد مناسب غده تیروئید و متابولیسم سلولی به آن نیاز دارد. منابع عالی ید شامل انواع ماهی، سبزیجات دریایی، لبنیات و تخم مرغ هستند. نمک یددار یکی دیگر از منابع رایج این ماده معدنی است. تقریباً ۷۵ درصد منبع ید مطمئن خانوارها در تمام دنیا، نمک یددار است. اگرچه نمک صورتی هیمالیا ممکن است به طور طبیعی حاوی مقداری ید باشد، اما به احتمال زیاد حاوی ید کمتری نسبت به نمک یددار است. بنابراین، کسانی که کمبود ید دارند یا در معرض کمبود ید هستند، ممکن است در صورت استفاده از نمک صورتی به جای نمک خوراکی، نیاز به تامین ید از منابع دیگری نیز داشته باشند.

سدیم بیشتر در نمک صورتی

اگرچه سدیم برای حفظ زندگی ضروری است، اما نظارت بر مصرف هر نوع نمک بسیار مهم است. در حالی که سدیم در مقادیر کم ضروری است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند تأثیر منفی بر سلامتی داشته باشد. کسانی که مشکلات کلیوی، بیماری‌های قلبی یا مشکلات و نارسایی‌های کبدی دارند، یا افرادی که رژیم غذایی با محدودیت سدیم دارند، باید مصرف سدیم خود را کنترل کنند و استفاده از تمام نمک‌ها، از جمله نمک صورتی هیمالیا را محدود کنند. حتی افرادی که از سلامت خوبی برخوردارند باید مصرف سدیم را کنترل کنند. یک گزارش در سال ۲۰۱۶ از مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) بیان می‌کند که بیش از ۹۰ درصد از کودکان و ۸۹ درصد از بزرگسالان بیش از مقدار توصیه شده سدیم مصرف می‌کنند.

ارتباط سریع با کارشناسان گیاهان دارویی ابن سینا

گیاهان دارویی ابن سینا محصولات خود را از تولید کننده ها معتبر و سازنده های داروهای گیاهی تهیه نموده و در فروشگاه خود عرضه می نمایید.